El tejocote, también llamado manzanita o manzana de indias, es un pequeño fruto que suele asociarse con las festividades navideñas en México, ya que es un ingrediente clave en el tradicional ponche. Sin embargo, más allá de su usos culinarios, este fruto es una auténtica joya de la naturaleza, con maravillosas propiedades nutricionales.
Conozcamos a profundidad este ingrediente.
¿Qué es el Tejocote?
El nombre tejocote proviene del náhuatl “texócotl”, que significa “fruto duro de sabor agrio”. Este fruto es originario de México y Guatemala y pertenece a la familia de las Rosáceas. Crece en árboles de tamaño mediano en regiones de clima templado. Tiene una apariencia inconfundible: redondo, de color amarillo a naranja, con pequeñas manchas que lo distinguen.
La nutrición del tejocote
A pesar de su pequeño tamaño, el tejocote es nutricionalmente denso. Rico en vitaminas A, C y del complejo B, además de minerales esenciales como calcio, hierro y potasio. Su perfil nutricional lo convierte en un aliado para fortalecer el sistema inmunológico, promover la salud ósea y combatir la anemia.
Principales beneficios del tejocote para la salud
- Fortalece el sistema inmunológico: Gracias a su alto contenido de vitamina C, el tejocote ayuda a reforzar las defensas del cuerpo, protegiéndolo contra infecciones y enfermedades comunes, especialmente durante la temporada invernal.
- Promueve la salud cardiovascular: Los compuestos fenólicos presentes en el tejocote, como los flavonoides, tienen un efecto cardioprotector. Ayudan a reducir los niveles de colesterol y triglicéridos.
- Regula los niveles de glucosa: Estudios han demostrado que el consumo regular de tejocote puede ser útil para las personas con diabetes, ya que ayuda a disminuir los niveles de glucosa en la sangre y mejora el control metabólico.
- Propiedades antioxidantes: El tejocote es rico en polifenoles y flavonoides, que actúan como antioxidantes.
- Apoyo digestivo y diurético: Las hojas y raíces del tejocote son conocidas en la medicina tradicional por sus propiedades diuréticas. Ayudan a aliviar la retención de líquidos y pueden ser utilizadas en infusiones para mejorar la digestión y tratar malestares estomacales.
- Relajante natural: Los extractos de tejocote se utilizan en la medicina tradicional como un calmante natural, ayudando a reducir el estrés, la ansiedad y mejorando la calidad del sueño.
¿Cómo consumir tejocote?
El tejocote se puede disfrutar de diversas maneras: desde su uso en infusiones y mermeladas hasta en dulces típicos y como parte de platillos tradicionales. Durante los meses de noviembre y diciembre, es un ingrediente estrella en el ponche de frutas, donde se potencia su sabor agridulce y su aroma característico. También está disponible en suplementos que aprovechan sus propiedades desintoxicantes y adelgazantes, especialmente cuando se emplea su raíz.
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Así que ya lo sabes, el tejocote es mucho más que una fruta de temporada y sus beneficios lo hacen digno de entrar en nuestra dieta diaria, ya sea como un remedio tradicional, un ingrediente en la cocina o parte de un suplemento alimenticio. Explora los productos con tejocote en nuestra tienda naturista y descubre cómo puedes incorporar sus beneficios en tu rutina diaria.